2023西安商务旅游学院开设面包制作技术、西餐烹饪、烹饪艺术、会计电算化、3d影视动画、旅游英语、茶道文化、通信工程、国内导游、酒店管理、旅游管理。
1.西安商务旅游职业技术学院2023年招生专业列表序号学校名称职业名称
1西安商务旅游职业技术学院糖果技术
2西安商务与旅游西餐技师专科学校烹饪
3西安商务与旅游技术专科学校烹饪
4西安商务与旅游技术专科学校烹饪
学院
5 西安商务旅游职业技术学院3d视频动画
6 西安商务旅游职业技术学院旅游英语
7 xi' an 茶道文化 西安商务与旅游职业技术学院
8 西安商务与旅游职业技术学院通信工程
9 西安商务与旅游职业技术学院 国内导游讲解
>10 西安商务与旅游技师学院酒店管理
11 西安商务与旅游技师学院旅游管理
二、2023西安商务旅游技师学院开设专业深度介绍1.技术类专业
什么是烘焙？
在世界上大部分国家，烘焙食品，无论是主食还是副食对于人来说，是举足轻重的。 因此，中国烘焙食品也正在进入一个大发展的时代。 烘焙食品是一个进口术语。 源于“烘焙”，一种烘烤的谷类食品，通常理解为类似面包的西式糕点。 简而言之，烘焙食品是以粮、油、糖、蛋等为基料，加入适量辅料，经揉面、整形、烘烤而成的口味多样、营养丰富的食品。就是这样。
重要地位
与世界其他地区相比，我国烘焙食品与世界其他地区相比还有相当大的差距，还有很多事情要做完成，如加工工艺、成品质量、生产规模、设计、品种等。 尤其是陶器在日本还没有对国民经济产生足够的影响，也没有对广大人民的饮食现代化产生重大影响。 示例：面包是世界上许多国家（包括欧洲和美国）人民的主食。 其产业化、自动化的发展将对减排产生重大影响公共事务的普遍化、就餐的便利化和精简化、节能减排、生产解放等都起到了主要的促进作用。 随着18世纪欧美的工业**和二战后的经济发展，面包制造技术取得了**性的进步。 即使在世代以米饭为主食的日本，面包的消费量也是惊人的。
饮食文化
在西方国家，陶器在人们的生活中占有非常重要的地位。 几乎每个家庭主妇都会做蛋糕和糕点。 每当亲朋好友聚会时，主人往往会赠送自制的蛋糕和苹果派给客人，所有的面包、蛋糕和糕点都可以随时购买。 巴黎、维也纳、阿姆斯特丹等欧洲著名城市的露天咖啡馆洋溢着浪漫温馨的氛围。 在美丽的城市背景下享用小吃和饮料非常有趣。 因此，烘焙食品不仅是烹饪不可或缺的一部分，也是文化的象征。 自古以来，食物就具有重要的文化功能。 事实上，在人类社会中，食物与政治、经济、文化、宗教等都息息相关。 无论是大国交流，朋友小聚，还是生日庆典，聚餐的参与都是必不可少的。 生日蛋糕和中秋月饼体现了不同的文化内涵。 此外，弘扬民族饮食文化，不仅满足了人们的饮食需要，而且对加入wto后保护我国农业和食品工业具有重要的现实意义。
2.西餐专业
就业方向
西餐技术专业毕业后主要从事大中型豪华酒店、品牌餐饮企业、高-端餐饮会所、各类专业酒吧、牛排馆等从事酒类生产、产品开发和经营。 同时，您也可以就读中专院校，从事教学工作。 毕业后可获得大学文凭以及国家职业资格证书，如调酒师或西餐厨师等。 西餐技术专业毕业生就业方向：一流酒店餐饮部、社会知名西餐企业等。 学生毕业后主要从事上述西式料理及餐饮管理工作。 - 提到的单位。
就业前景
西餐技术专业学生毕业后主要在大中型高星级餐厅和品牌工作。餐饮公司、豪华餐饮会所、专业酒吧、牛排馆等从事酒类生产、产品研发和管理。 同时，您也可以就读中专院校，从事教学工作。 毕业后可获得大学文凭以及国家职业资格证书，如调酒师或西餐厨师等。 2013年西餐技术专业高校毕业生700-800人，其中男性占34%，女性占66%。 工艺类专业就业率分别为2011年（80%-85%）、2012年（95%-100%）和2013年（80%-85%）。
3.烹饪专业
培养规范
1.系统掌握烹饪科学理论，熟练烹饪技术，对餐饮管理有一定的了解 学生毕业后能够综合运用所学基础理论和实践技能，达到中级以上厨师水平，取得中级以上烹饪资格。 学生在学习期间还可根据需要获得餐饮业职业经理人、营养餐饮策划师、调酒师、糕点师、西餐厨师等多项职业资格证书。
2.为了培养学生的英语听说读写能力，本系要求学生具备使用参考书阅读外文书刊的能力。英语水平。 毕业时学校要求的水平。
3.具有一定的计算机应用能力。 具有独立获取知识和信息的能力，了解本领域的发展趋势。 4、培训方式分模块。 经过两年的专业基础学习，学生可以根据自己的兴趣爱好选择专业方向。 选择后，您必须先完成本模块所需的学分，然后才能进入任何其他模块的选择课程。 毕业后获得中级厨师、餐厅业务经理、糕点师、西餐师等专业资格。
5、掌握科学锻炼的基本技能和知识，养成自觉锻炼的习惯。 学生在校期间必须符合大学体育国家资格标准，身体健康。
主课
烹饪配料、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国食品健康科学、烹饪技术、糖果技术、江苏名胜古迹、江苏特产、中国特色菜、经营理念、餐饮管理与实践。
主要科目
烹饪技术、烹饪营养、现代厨房管理。
4.会计信息化专业
专业信息
会计一直是美国和中国的热门专业。 自 2004 年以来，对会计师的需求呈指数级增长。 与其他专业相比，就业情况一直很好。 会计学是一个应用领域，研究收集、分类、综合、分析和解释财务活动和成本数据，以形成支持决策制定的信息系统，从而有效地管理经济。 可以说它是社会科学的一个组成部分，也是一个重要的管理领域。 会计研究的主题是资金的流动。 会计以货币为主要计量单位，旨在提高经济效率。 采用特殊方法，对企事业单位、事业单位和其他组织的经济活动进行全面、全面、连续、全面的监测。 系统核算和监督，提供会计信息，跟踪日益增长的社会和经济发展。 逐渐进行预测、决策、控制和分析的经济管理活动是经济管理活动的重要组成部分。
实践教育
经济学基础、会计学基础、经济法、税法、财务会计、成本会计、财务管理、管理会计、企业**、电子会计、会计制度 主要各校特色，如手工会计系综合模拟实训、计算机会计综合实训、企业实践、毕业**等课程和实践环节的设计。
课程设置
关系数据库、会计基础、财务金融基础知识、**基础、统计学基础知识、经济规律、会计基础技能、企业财务会计、财务管理、公职?非营利组织会计、会计信息、**基础知识、会计模拟实务、会计工作、企业管理基础知识、成本会计、产业经济学基础知识、成本会计模拟、流通行业会计实务、产品知识、公司会计模拟、金融行业会计实务、商业银行业务、金融市场银行会计模拟等。
5.3d影视动画专业
培养目标
适应社会发展需要的综合性优质中级/高级影视/动画人才培养电视动画设计资源。 具有一定的思想道德水平和文化知识、具有较高的审美能力、艺术素养和自律能力，具有良好的艺术基础，掌握影视动画、平面设计和影视动画软件制作的基本理论和基本技能，熟练应用数字技术，设计制作影视动画。虚拟现实，相关理论初步研究能力。
课程设置
传统动画原理、角色设计、场景设计、广告设计、视听语言、表演、脚本、影视场景建模、3d角色动画、电影、电视材质、特效等 素描、色彩、平面构图、色彩构图、立体构图、图案、电脑平面设计（photoshop）、电脑三维设计（3dstudiomax）、多媒体技术合成（premier）、电脑绘画（coreldraw）、电脑立体动画（maya）、电脑制图（aotocad）、多媒体制作（anthoware）、影视剪辑（aftereffect）、现代广告通论、广告策划与创意、公共关系、电脑动画（flash）、广告文案、制作
专业特色
本专业是动画设计与漫画设计的有机结合，是影视动画专业的深化和延伸。 以动画设计理论为基础，学习漫画设计的原理和表现力，了解影视发展的方向和领域，掌握一定的理论知识和专业技能。 毕业生应具备以下方面的知识和能力： 2）掌握动画、漫画的基本原理和理论，并能将其付诸实践。3）掌握动画、漫画的各种表现语言和技巧，获得专业的设计和创意。 4）熟练使用计算机进行专业辅助设计与创作；
6.旅游英语专业
培养目标
旅游英语培养目标具体要求：
1.旅游
2. 熟悉您所在国家/地区有关旅游业发展的指导方针、政策和法规。 了解旅游发展趋势。
3.运用旅游理论分析和解决实际问题的能力。
4.注重旅游英语的理解和掌握常用词汇、旅游英语商务会话、基本写作和翻译技巧。
5、使用最新的信息工具，掌握文献检索和资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力。
6.优秀的导游能力和旅行社、酒店管理能力。
主要课程
综合英语、英语听说、英语阅读与写作、英汉翻译、旅游英语、英语国家、导游介绍、导游实习、旅游法规与职业道德、旅游地质、酒店英语、酒店管理、日语等。不仅可以从事导游工作，还可以从事旅游管理、酒店服务等市场需求空间广阔的工作。 随着我国旅游市场的快速发展，对旅游英语人才的需求量逐年增加。
7.茶道文化专业
茶道
由《茶行》6个部分组成。 茶道六大事。
茶道的修行，就是通过茶道六事来体悟茶道精神。
修行茶道，不在于技艺，而在于心。
欲修茶之精神，必先修茶艺。 明白了这个道理，才能谈茶。
采摘
今天，茶道不仅限于中国或日本，也不仅限于东方。 茶道是普世的，没有国界和地域的限制。 只要你有心修茶道，它就在你身边，就在你心里。 中国古代圣人老子曾说： 就像水一样，到处流动。 （原文：“道无处不在，左右皆有。”老子第34章）原来“道”并不神秘，它无处不在。 中国著名的儒家经典《中庸之道》也说：“与生俱来的，叫做性。顺应性而行的，叫做道。”说。 原来，“道”才是我们的本性。 （原文：《中庸之道》第一章《缘谓天性，坦诚谓道》）
8.通信工程专业
发展目标
本专业涵盖通信技术、通信系统、具有通信网络等方面的知识，能够从事通信领域的研究、设计、制造和经营，以及通信技术和设备在国民经济各部门的开发和应用的高级工程技术人员国防工业。
课程设置
领域：信息与通信工程、计算机科学与技术。 主要课程：基础电路理论与应用系列课程、模拟电子学、数字电学、计算机技术系列课程、信号与系统、电磁场理论、数字系统与逻辑设计、数字信号处理、通信原理等教育环节：计算机实训、电子技术练习、电路综合实验、制作练习、课程设计、毕业设计等。 通常，实践教育环节需要 30 周或更长时间。
9.国内导游专业
教育链接
旅游概论、旅游经济学、旅游市场营销、旅游资源、旅行社经营管理、基础旅游企业会计、旅游企业财务管理、旅游相关法律法规、导游人员基础知识、导游业务、景区开发与经营、旅行社主要特征（策划、外联、导游等） ) 课程和练习链接。
公开课
旅游概论、导游文化基础知识、中国旅游地理、旅游心理学、旅游政策与法规、导游业务、区域模拟导游、英语专业导游讲解、出境领队培训、旅行社业务培训等课程，以及与领队资格证书相关的其他专业课程。
10.酒店管理专业
主要课程
酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游概论、前台客房服务与管理、餐饮服务与管理、餐饮服务、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理。
培训目的
全面了解酒店管理，熟悉旅行社业务，能够综合运用所学知识的一线管理人员和技术人员. 培育骨干 分析解决管理中的实际问题。
就业方向
学生毕业后可从事以下工作。 各种宾馆、饭店、酒店门卫、前厅接待员、客房服务人员。 各旅行社、旅游管理人员。 各类宾馆、饭店、酒店楼层管理、大型展馆管理、咨询、展览等 各酒店、酒楼、宾馆的营业部从事商务洽谈及对外联络工作。 酒店、餐饮、宾馆等多个行业从事市场调研、情报和信息服务。
11.旅游管理专业
培养目标
学习导游服务、旅行社基层管理、酒店服务与管理等基础知识。获得知识和专业技能。 学生具有优秀的中英文口语和人际交往能力。 服务精神强，为人彬彬有礼，反弹能力强。 成为导游和旅行社管理、酒店服务和基层管理的专业人才。 具备优秀的沟通协调能力、组织能力和团队合作精神。
业务能力
具备旅游服务方面的基本知识和职业道德，熟悉相关法律法规。 了解旅游服务行业主要职业的服务流程和术语，能够进行相应的接待工作。 具备关键岗位服务技能，适应性强。 具有在服务工作中充分运用外语与客户进行交流的能力者。 具有使用、维护和保养基本设施设备的知识和能力，善于利用计算机网络技术进行商务沟通和标准化服务。 具有团队合作意识和协调人际关系的能力；具有持续学习、应用新技术、适应职业变化的能力。 具有创新创业能力。
3.西安商务旅游职业技术学院简介 西安商务旅游职业技术学院简介
西安商务旅游职业技术学院（原西安商务和旅游学院）成立于1963年，作为一所培训学校，它是一所领先的公立技术学院，为商业、贸易和旅游行业的高技能、中级到高级管理人员和应用人员提供服务。 隶属于西安东方旅游管理学院、西安商务旅游高级技工学校、西安商务旅游成人中专。 被评为“全国重点学校”、“陕西省先进人才培养单位”、“陕西省职业教育先进单位”、“移民安置工作先进单位”、“全国商业服务业学校企业”
西安市商工旅游学院特色
学校设有旅游、烹饪、食品技术、计算机、财务管理、外语等系。形成了成人高等教育、高等职业教育、中专教育、海外发展教育等多层次办学格局。 学校是西安市人民政府确定的全市唯一的海外派遣服务平台之一。 可为符合条件的毕业生和社会青年提供出国留学和办理相关手续的机会。 学校的酒店管理、烹饪、食品工艺等专业被教育部商业职业教育指导委员会和陕西省人力资源和社会保障厅命名为知名品牌示范专业。
西安商务旅游技师学院教育设施
学院拥有一流的电化教育中心、图书馆、体育馆、多媒体教育网络、烹饪、美食、酒店管理、茶叶配备一流的艺术、导游、计算机、会计等专业实训室，设施设备水平居全省同类院校之首。 学生餐厅、公寓、卫生间管理规范化、人性化，为学生提供各类优质服务。


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