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安徽省徽州学校是国家级重点中等职业学校，属公办中专学校。学校地处绩溪县城龙川大道，学校占地面积93106平方米，建筑面积46524平方米，校园环境优美，文化特色鲜明，育人氛围浓厚，是安徽省花园式学校。功能设施齐全，实训条件优越，是安徽省重点建设实训基地。
学校确立“以徽文化的传承和发展为已任，凸显品牌专业优势，办出特色，争创一流”的指导思想，实施“文化立校，特色兴校”两大战略，践行“面向全体学生，全程管理，全面发展”的育人理念，倾力打造徽菜文化传承发展基地,徽厨人才培养基地,徽菜产品研发基地,烹饪大赛竞技基地。形成了“就业有优势，创业有技能，升学有希望，发展有基础”的办学特色。
学校拥有一个年富力强,团结务实,开拓进取的领导班子，拥有一支师德高尚,结构合理，专业素质强的师资队伍。聘请徽菜大师,安徽省名厨专业委员会专家,有关高校教授,企业技术人员26人担任学校的客座授和兼职教师。现有教职工111人，学生近2000人，年培训2000多人。学校建有强大的实习,就业服务网络，与北京全国人大会议中心,上海徽珍源大酒店,南京梦都会大酒店,杭州海景大酒店等40多家国内知名企业签订了校企合作协议，为学生实习,就业开辟了一条绿色通道。
专业建设和办学成果显著。烹饪,旅游和数控机械被列入安徽省重点建设专业，综合高中,中专,大专分层次设置课程。近年在校学生参加历届全国,省级技能大赛屡获大奖。众多毕业生在全国各大宾馆担任行政总厨,酒店经理，有的远赴我国驻德国,比利时,日本,韩国等使馆大展厨艺，受到广泛好评。学校承办过多届全国,安徽省的烹饪技能大赛。本校教师担任主编的《徽菜》,《徽菜》,《徽菜标准菜谱（第一辑）》,教育部“十二五”中职国规立项教材——《中餐烹调技艺》已正式出版，面向全国发行。
学校先后荣获“全国餐饮业教育成果奖”,“餐30年桃李芬芳优秀奖”；被评为安徽省中职学校德育工作先进集体,安徽省花园式单位,安徽省卫生先进单位,安徽省优秀培训单位,安徽省青少年科技活动先进单位,全国五四红旗团委,全国群众体育先进单位,全国绿色学校。


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