读职业学校不仅要选择学校还要选择专业，同学们在择校之前大都也会提前先去了解所有报名的学校招生专业有哪些，以及自己想要报名的专业学校是否有，老师近期就有收到很多想要报名江苏省灌南中等专业学校且准备读中餐烹饪专业的同学咨询学校的专业开设情况和是否开设有中餐烹饪专业的问题，对此，老师做了相关信息分享，一起来看一下吧。
江苏省灌南中等专业学校中餐烹饪专业介绍
中餐烹饪与营养膳食专业培养目标
本专业培养符合现代餐饮业要求，熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等)，具有较强的饮食保健与营养配餐的能力，现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的专门技能型人才。
中餐烹饪与营养膳食专业课程
主要学习的是中式烹调和营养膳食的内容，大多包括中式烹调、中式面点、凉菜、食品雕刻、烹饪化学、烹饪原料学、餐饮厨房管理、餐饮美学、烹饪营养学、***药膳、烹饪工艺学等等。学制一般专科3年、本科4-5年。职业证书：(中级)高级中式烹调师和(中级)高级营养配餐师。
中餐烹饪专业就业方向
中餐厨房的水台、砧板、上杂、打荷、炒锅、冷菜、面点等岗位。
江苏省灌南中等专业学校招生专业有哪些
专业名称 层次
中餐烹饪专业 中专专业
汽车运用与维修 大专专业
机电技术应用 大专专业
计算机动漫与游戏制作 大专专业
数控技术应用 大专专业
工业机器人应用与维修 中专专业
电梯安装与维修保养 中专专业
计算机动漫与游戏制作 中专专业
电子商务 中专专业
江苏省灌南中等专业学校中餐烹饪专业还是非常不错的，无论是专业师资、实训设施、实习安排都是非常好的，想要报名中餐烹饪专业的同学可以到江苏省灌南中等专业学校去参观一下，看一下学校的专业实训室。


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